Naš predlog za zdraviji slatkiš: Kolač od šargarepe sa malo ugljenih hidrata

Svi znamo da ponekad treba da proslavite rođendan, proslavu ili da se „opustite“ uz neku drugu veselu priliku, i da u tim trenucima jedino što želite jeste da pojedete parče torte. I to je u redu. Ali, umesto da jedete tortu za koju ne znate šta je u njoj, naš predlog je da napravite svoju i učinite je zdravom poslasticom, sa malo ugljenih hidrata. Donosimo vam recept za kolač od šargarepe, za koji garantujemo da će vam se svideti, jer je ova torta izuzetno ukusna, začinjena i ekstra kremasta, tako da će svako uživati u njoj, a što je najvažnije, vi ćete se „bezbedno“ zasladiti.

Sastojci za kolač od šargarepe:

• 4 jaja
• 1/3 šolje maslinovog ulja
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 1 šolja zaslađivača po izboru
• 2 šolje bademovog brašna
• 2 kašike kokosovog brašna
• 2 kašičice sode bikarbone
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašičica mlevenog muškatnog oraščića
• 1 kašika mlevenog cimeta
• Prstohvat soli
• 1 štapić otopljenog putera
• 1/2 šolje pekana ili orašastih plodova po izboru, seckanih
• 2 šolje šargarepe, iseckane

Za glazuru od krem sira vam je potrebno sledeće:

• 1/2 šolje zaslađivača u prahu
• 1 šolja krem sira
• 1/2 štapića putera
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 1/3 šolje pavlake za šlag

Uputstvo za pripremu:

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Odvojite kalupa za torte, sa papirom za pečenje.

U velikoj posudi umutite jaja, maslinovo ulje i ekstrakt vanile. Dodajte ostale suve sastojke: zaslađivač, bademovo brašno, kokosovo brašno, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, mleveni muškatni oraščić, mleveni cimet i so.

Umešajte otopljeni puter, orahe i iseckanu šargarepu.

Prebacite testo ravnomerno u pripremljeni pleha za pečenje. Pecite 30-35 min. Ostavite da se kolač ohladi pre dodavanja glazura.

Glazura:

Pomešajte sve sastojke zajedno, krem sir, zaslađivač u prahu, puter, pavlaku za šlag i ekstrakt vanile, prelijte preko kolača i vaš slatkiš je spreman za posluženje. Verujemo da će u njemu uživati i vaši ukućani.

Ne zaboravite, iako bolujete od dijabetesa tip 2 u mogućnosti ste da vodite zdrav i uravnotežen stil života. Da biste još više pomogli svom organizmu da bolje funkcioniše, uvek možete da dodate vašoj dnevnoj rutini i suplement CuraLin, prirodni dodatak ishrani za sve koji boluju od dijabetesa tipa 2.